{"id":788,"date":"2021-08-16T19:26:32","date_gmt":"2021-08-16T23:26:32","guid":{"rendered":"https:\/\/santorinirestobar.cl\/?page_id=788"},"modified":"2026-05-26T14:13:23","modified_gmt":"2026-05-26T18:13:23","slug":"fondos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/santorinirestobar.cl\/en\/fondos\/","title":{"rendered":"Men\u00fa: Fondos"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\tOur menu\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Fondos<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tAntipastos - Para compartir\t\t\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tEnsaladas\t\t\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tPizzas\t\t\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tSublakis - Gyros - Hamburguesa\t\t\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tFondos\t\t\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tPostres & Dulces\t\t\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tCafeter\u00eda\t\t\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tBebestibles\t\t\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pastas<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Rigatoni al Olivo<\/span>$18.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

El sabor que dan las aceitunas al combinarse con ricotta casera, hacen de este plato una alternativa liviana y deseable de degustar.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Pasta al Pesto<\/span>$18.000<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Por su delicada y sofisticada preparaci\u00f3n, respetando su tradici\u00f3n y origen, es un plato que lidera y amerita todo nuestro esfuerzo dentro de la cocina, ya que apunta a paladares pretensiosos. Su receta original comprende porotos verdes, papas al vapor y pesto alla genovese hecho en casa.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Pasta Cacciatore <\/span>$22.000<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Mezcla de aromas finos y r\u00fasticos, pasta con salsa especial, que te desaf\u00eda a acompa\u00f1arlo con un buen vino tinto. Fettuccine, con salsa bolognesa blanca, preparada con carne molida, longaniza, champi\u00f1ones, cointreau y parmigiano.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Pastizzio<\/span>$18.200<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Fusi\u00f3n Griego-italiana, que se presenta como gratinado de ricos bucatini, cubiertos con capas de carne molida de res, cocinadas al vino blanco, salsa bechamel, queso gratinado y aceite de perejil.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Giubetsi <\/span>$26.200<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

\nDelicioso plato de tagliatelle que al cocinarse absorben la esencia del cordero, desgrasado previo a la preparaci\u00f3n. Una fiesta de aromas donde combinan los sabores de la canela, nuez moscada y pimienta dulce, resultando una salsa extraordinaria.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Lasagna Brisa di mare <\/span>$24.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Su tersa textura, acopla y concentra los sabores m\u00e1s deliciosos y arom\u00e1ticos que nuestro oc\u00e9ano nos ofrece, deja la satisfacci\u00f3n, imposible de ocultar, de haber degustado un plato fino y \u00fanico. \n\n<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Ravioli de la casa<\/span>$22.000<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Realizados por nuestras propias manos, con ingredientes frescos y de alta calidad, nuestros cocineros ofrecen las siguientes alternativas: \u00b7 Raviolis rellenos con Pulpo, Agnolotis de Carne-Cebolla o Vegetarianos de Espinaca-r\u00facula. Cada uno ba\u00f1ado con nuestras exquisitas salsas de la casa.\n\n<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Garidomacaronada<\/span>$27.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Pasta , acompa\u00f1ada de camarones enteros y jaiba, con salsa pomodoro, aromatizado con ajo y aceite de perejil.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Carnes & Pescados<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Crep\u00e9s a la Fiorentina<\/span>$17.900<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

\nNos trasladamos a la Toscana, cuna de las artes, para presentar un plato ligero, sabroso y divertido de Crepes rellenos con espinacas, champi\u00f1ones y crema bechamel, exquisito al paladar<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Yemista <\/span>$19.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Esencia de menta como protagonista, junto con otras especias arom\u00e1ticas, maceran el arroz arborio, previo a efectuarse el relleno de los tomates y pimentones. Todo llevado al horno, se presenta como una versi\u00f3n de risotto horneado.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Moussaka <\/span>$18.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Plato internacionalmente reconocido dentro de la cocina t\u00edpica Griega Oriental. Pastel de berenjenas y zapallos italianos, salteados en aceite de perejil y ajo, con crema bechamel y carne de vacuno. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Soutzoukakia<\/span>$19.200<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Polpette de carne de res aderezadas con ajo y comino, en un fondo de salsa roja oriental, acompa\u00f1ada de un pur\u00e9 humeante, preparado en el minuto.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Paidakia <\/span>$28.500 <\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

El cordero, una de las carnes m\u00e1s apetecidas dentro de la regi\u00f3n oriental mediterr\u00e1nea, siendo un tradicional dentro de los sabores griegos, cocinado en horno, manteniendo su textura, sorprendentemente magro y tierno, acompa\u00f1ado de papas r\u00fasticas y un contorno de hortalizas verdes. Se sugiere acentuar su sabor con un vino Syrah o Cabernet Sauvignon.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Bifteki Feta <\/span>$22.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Uno de nuestros platos m\u00e1s reconocidos por nuestros clientes. Albondigones a la griega, horneados y rellenos con el tradicional queso Griego \u201cFeta \u201c, con papas al romero y or\u00e9gano, que funden sus aromas, en un juego que estimula los sentidos. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Filete Santorini<\/span>$27.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Filete de carne de res adobado e impregnado con hierbas caracter\u00edsticas del mediterr\u00e1neo, acompa\u00f1ado de tulipanes rellenos con papas y tres quesos. Contorno de endivia y esp\u00e1rrago.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Pescado Plaki<\/span>$23.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Sabroso pescado al horno con espinaca, salsa de tomate, ajo, cebolla y or\u00e9gano, acompa\u00f1ado con papas salteadas con mantequilla de hierbas, servido en pocillo de greda.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Pulpo a la Griega<\/span>$23.700<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Pulpo ahumado en nuestro horno de barro, salteado con vino y aceto bals\u00e1mico, refinado con aceite de perejil y c\u00e1scaras de lim\u00f3n acompa\u00f1ado de papas fritas sin aceite, ensalada primavera y salsa tzatziki. Una delicia emblem\u00e1tica de las tabernas de pescadores Griegas.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Pescado Fusi\u00f3n<\/span>$24.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Filete de pescado a la plancha con salsa de alcaparras, jengibre y lim\u00f3n, acompa\u00f1ado con tabouleh de quinoa. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Pescado entero a la griega<\/span>$39.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

El pescado m\u00e1s fresco del d\u00eda, cocinado entero con especias mediterr\u00e1neas. Un exquisito producto de nuestro mar, servido al estilo Santorini. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Pastel de choclo a la griega<\/span>$21.000<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Plato cl\u00e1sico de la cocina chilena, con un giro griego. Suave pasta de choclo y albahaca, condimentada con sabores mediterr\u00e1neos y un \u201cpino\u201d de cordero.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Risotto campestre <\/span>$22.000<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Preparaci\u00f3n cl\u00e1sica a base de caldillo de funghi secchi con champi\u00f1ones a la plancha aromatizado con mantequilla ahumada.\n<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Risotto del mar<\/span>$24.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Risotto tradicional de origen griego - italiano hecha con mezcla de mariscos (mejillones, camarones y calamar) glaseados, cocidos en bisque de cangrejos y camarones con toque de ahumado, picante y esencia de lim\u00f3n. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Risotto verde al pesto<\/span>$21.000<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Preparaci\u00f3n tradicional italiana, un risotto sencillo verdaderamente delicioso, con pesto genovese fresco tomate Cherry confitado, finalizado con mantequilla y parmesano. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Carnes rustica \u2013 Seg\u00fan la \u201chorneada\u201d del d\u00eda<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tHechas a cocci\u00f3n lenta (12 a 16 horas). Adobado con especias t\u00edpicas del mediterr\u00e1neo, crujiente por fuera y suave por dentro. Nuestros platos de carne asada se acompa\u00f1an de papas r\u00fasticas, dos salsas (tzaziki y mostaza -hechas en casa-) y una ensalada. <\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Costillar de cerdo <\/span>$23.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t
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LOMO VETADO<\/span>$27.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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PERNIL ENTERO RUSTICO<\/span>$31.000<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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PORCION DE PERNIL RUSTICO<\/span>$22.000<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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JABALI RUSTICO<\/span>$34.000<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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PROVENSAL<\/span>$22.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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CORDERO RUSTICO<\/span>$28.700<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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CABRITA A LA LE\u00d1A<\/span>$26.700<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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ASADO DE TIRA<\/span>$29.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Men\u00fa ni\u00f1os
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\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Carbonara<\/span>$12000<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Tallarines en salsa blanca, preparada con tocino, champi\u00f1ones y huevo.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Pizza para ni\u00f1o <\/span>$11.000<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

Pizza con salsa de tomate, mozzarella y pepperoni<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t

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Alb\u00f3ndigas con pur\u00e9<\/span>$11.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t
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Filetes de pollo con papas fritas <\/span>$11.500<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t
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Fetuccini con salsa de crema y jam\u00f3n<\/span>$11.000<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t
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Postre: Copita de helado<\/span>$4.800<\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t
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Nuestra carta Fondos Pastas Rigatoni al Olivo$18.500 El sabor que dan las aceitunas al combinarse con ricotta casera, hacen de este plato una alternativa liviana y deseable de degustar. Pasta al Pesto$18.000 Por su delicada y sofisticada preparaci\u00f3n, respetando su tradici\u00f3n y origen, es un plato que lidera y amerita todo nuestro esfuerzo dentro de…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"no-sidebar","site-content-layout":"page-builder","ast-site-content-layout":"full-width-container","site-content-style":"unboxed","site-sidebar-style":"unboxed","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"class_list":["post-788","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/santorinirestobar.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/santorinirestobar.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/santorinirestobar.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/santorinirestobar.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/santorinirestobar.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=788"}],"version-history":[{"count":103,"href":"https:\/\/santorinirestobar.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/788\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3997,"href":"https:\/\/santorinirestobar.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/788\/revisions\/3997"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/santorinirestobar.cl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}